韓國Botamedi公佈劃時代創新科技Mannas™ Hydro-Network超水分網絡
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2019年3月22日
(香港 – 2019年3月22日) 我們的生活被美味食物所包圍，由食物所帶來的愉悅已成為人類不可或缺的一部分，可是，過量的飲食及食物中的調味料對我們的健康產生負面影響。作為一家擁有豐富經驗的生物研究公司，Botamedi瞄準食品行業，研發出嶄新的Mannas™及其專利“Hydro-Network”技術，為想要同時享受美食及關注健康的大眾帶來福音。
Mannas™是一種食品添加劑，有助於控制進食者的血糖和膽固醇，同時提升食物的味道、增強質感，以及延長已熟食品的保質期。這些特性是因為應用了”Hydro-Network” 技術，而該技術是利用海洋低聚物(Phloroglucinol（MOP）)作為核心成分。
MOP是一種來自棕色海藻的天然提取物，稱為Ecklonia cava，存在於韓國的深海。它具有非常先進的多酚生物化學結構，比任何其他可食用的多酚更有效。關鍵是MOP能夠重新排列食物中的水分子，形成結構化的 “超水份網絡” ，同時加強其他食物分子之間的結合，鎖水及防止脫水。能為食物提供更好的質感、味道和延長食品的保質期，亦能減低如魚腥的異味。
Mannas™能進一步激活我們的味蕾，增強我們對甜味和鹹味的味覺，因此我們可以從食物中使用較為少量的鹽和糖，但同時享受更強烈的味道。更重要的是，Mannas™中的MOP是一種多效分子，可為人體帶來各種益處。
首先，它是一種超級抗氧化劑，比維生素E強230倍，有效消除體內的自由基並降低慢性病、癌症和代謝綜合症的風險。 MOP還具有酶促性質，可減緩消化後對脂肪、膽固醇和糖的吸收，從而控制高血脂、高血糖、高血壓、高脂血症及肥胖症。
MOP（國際公認為Seanol®或Seapolynol®）已通過美國食品藥品管理局（FDA），歐盟食品安全局（EFSA）和韓國食品藥品安全部（MFDS）的認證。
Mannas™Hydro-Network可以以液體或粉末形式應用於各種食品，不僅可以減少脂肪、鹽和糖的吸收，還可以增強味道和食品保質期。該技術可以通過飲食降低患上慢性疾病的風險，為社會重新建立健康飲食的新定義。